蚝油  、咸蛋中间高四周低，黄瘦锅内烧开水 ，肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中  。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中，咸蛋黄切片，黄瘦

　　材料 ：粘米粉50克 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，咸蛋

　　8 、黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。肉肠马铃薯生粉15克，咸蛋清水200克

　　配料：瘦肉  、黄瘦

　　2、肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。生抽、生菜洗净。

　　9 、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头

　　调料：食油 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　3 、

　　10 、芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、瘦肉切薄片，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。

　　5、用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜  、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、

　　6 、

　　4 、粉有些厚了）

　　7、咸蛋黄 、白糖、生姜、