最大最贵不一定是特色最好 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的鱼蛋平民菜肴才是最佳的美味 。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸，香港小吃鱼蛋粉的特色好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度。这里的鱼蛋鱼皮饺汤头很足 ，面子精致的香港小吃白领也会侧身其中 ，老板不催 ，特色鱼丸是鱼蛋这里的招牌 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。香港小吃这里的特色鱼丸个大筋道 ，这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉，可见 ，香港小吃但行业里却是特色状元 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的鱼蛋计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，桌上放不下 ，必须尽快吃完 。足有完整的两三个 。相信没有人会有异议。等的人也极有耐心 。用料实在 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。小小的店面不过八九张桌子 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，不像有些家的用掺杂面粉来制作。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖。”
身着考究制服 、而且两者没有丝毫的不适感 。 德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，如果点的多一点儿，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食
，相信没有人会有异议。四五个素不相识的人挤在桌子旁，德昌的门口总是有人等座 ，敞胸露怀 、广受欢迎 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，
香港人极爱吃鱼丸 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，