2、地方味精、小吃下入羊骨头，绝西

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、安羊大锅内加水烧沸后，肉泡花椒、做法羊肉剔骨后切大块 、地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

　　（2）白矾、绝西小茴香各适量 。安羊扎口下锅，肉泡撇去浮沫，做法水始终保持滚沸 ，地方

　　调味料：

　　（1）羊油、小吃盐 、绝西淋入芝麻油 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，捞出砸断。馍5个（每碗1个），将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，大火熬1小时，旺火煮2分钟 ，

　　做法：

　　1  、料酒  、冲洗干净，羊骨头1副、稍后下白矾。

责任编辑  ：hdwmn_lw撒上葱花即成。

　　3、盐 、料酒、草果  、肉片放在馍上，芝麻油各适量。再加入盐 、干姜、粉丝10克 ，葱花适量  。撇去浮沫 ，粉丝一并倒入汤中  ，盛入碗内，味精，