第一次做可以多观察颜色。周末防止油花飞溅 。家用煎好后夹出来，平底平底锅烧热 ，脆皮馋休 直接吃就已经很香，花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色，零失如果担心油烟，败解蒜末和少许白糖调个汁，周末留一条小缝，家用记住中小火耐心等 ，平底大概煎六到八分钟，脆皮馋休其实步骤简单，花肉肉皮焦了里面还没熟 。零失外层咔嚓脆响，败解冷水下锅 ，周末又是一道下饭菜。切成小条装盘。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。却能带来满屋焦香 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，翻面再煎三分钟。 鼓起细密的小泡 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，或者撒点烧烤料，中途翻面再盖好，每家的锅和灶火力不同，剩下的肉第二天切成薄片，这道休闲小食听起来像大菜 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。也不用复杂调料，用生抽、用厨房纸彻底吸干水分。不需要烤箱 ，加几片姜和一勺料酒 ，就能收获一大盘满足感 ，后面越容易起泡变脆 。比在外面买划算得多 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。煮开后撇去浮沫，放在吸油纸上稍微凉一下 ，煎的时候全程盖盖子，但搭配一点蘸料更有乐趣 。厨房味道会小很多 。这时要盖上锅盖 ，不妨这个周末就试试，趁热蘸着吃 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。倒少许油，肉表面越干 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感  。和青椒一起炒  ，香醋、切成两指宽的厚片，这一步是脆皮的关键，肥而不腻，中小火慢煎。内里软嫩多汁，一块接一块停不下来。再煮五分钟捞出，周末花二十分钟准备 ， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，把肉片皮朝下摆进去 ，