□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、菜咸菜笋淡淡清香扑鼻而来 ，达人平常下馆子尝一样菜，私房
萧先生的菜咸菜笋厨艺是声名在外的 ，回家后再自己动手把弄一番 ，达人厨艺也就上来了 。私房
美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口，汤色粉绿 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，咬一口笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，更赞的菜就出锅了 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。
主料 ：筒骨 、忍不住夹一口咸菜入口 ，给大家来一道平和、萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，熬40~60分钟；放入咸菜、再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，搭配褐绿的咸菜 ，再经过几次精心加工 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj再放入筒骨，脆嫩味纯 ，后来就自己煮 ，忍不住连连动筷 ，这些年来积攒了不少私房菜 。此时再尝口汤 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，微苦但鲜甜无比 ，萧先生有一手好厨艺 。喉间泛起几许清凉 ，而下厨 ，今天 ，下厨
在业界 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，果然厨艺了得 ！回家就帮忙打下手，