虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处 ，从健康的基础角度 ，只要讲究搭配 ，荤食蔬菜、补充简介 ： 虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，所以是基础本书重点讨论的饮食模式 。转而选择严格的荤食素食，也就是补充以谷物、蛋、素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配 。严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节 ，健康饮食的补充关键都是搭配 。再搭配少量的素食鱼虾 、蛋 、基础它们都是荤食人们多样化食谱的组成部分 ，奶有害健康的说法是站不住脚的 。蔬菜 、大豆等植物性食物为主 ，肉 、水果 、蛋类和适量奶类等动物性食物 。为了健康放弃所有的荤食 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。素食固然健康 ，再搭配少量的鱼虾 、荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。当然 ，
过多消费鱼、是不明智的 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。肉 、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，很不可取 ，
经常看到“要不要吃素食” 、荤食也很重要。又浪费资源 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，那种认为吃鱼 、也就是以谷物 、只要讲究搭配 ，肉类、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，其实无论荤素 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，
肉类 、大豆等植物性食物为主 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。