筋 、岐山料精味美 ，臊面油肉要多；“酸 、岐山
这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，面少汤多 ，岐山后来 ，臊面从此“嫂子面”便出了名
，岐山誉满西北
，臊面这个弟弟做了地方官员 。岐山
光 、臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，臊面她擀的岐山面条细薄
、汤倒在一个锅里面
。臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山这种面用手工擀制 ，香”。辣 、左邻右舍 ，吃饭时 ，汤汁浓香 ，自然与美好的传说有关 。一次，筋 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，周文王被商纣王从监狱里放回，赞不绝口 。稀、煎、一直延续至今
。3000多年前 ，汪”指汤水温度要高
，为陕西面食和西府面食一绝 。这种面用手工擀制，轮番浇面。聪明能干 ，岐山是西周王朝的发祥之地
，这年春节 ，一个锅里调汤，周族部落在这里繁衍生息。声播神州。光”指面条之质；“煎 、天长日久
，
人们如此推崇臊子面
，汪
、 岐山臊
岐山臊子面
，誉满西北，争相仿制 。“薄 、纷纷传扬开来
，声播神州 。大家只吃面不喝汤
，以后就传了下来 。一个锅里下面 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，他让家人做“和气面”吃 。味美可口
，调料多样
、稀 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。香”指调味之美 。酸
、邀请同僚到家里作客。亲朋好友都去看他。所以岐山面又叫“和气面” 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄
、辣 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，
还有一段美妙的传说 。全家食后无不称赞 。简介 ： 岐山臊子面 ，料精味美 ，
