4 、各种两边各形成一条褶折 。折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种将饺子皮摊平 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种将馅料放入；
3 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠把饺皮对折 ，各种可根据自己喜好有所改变！折叠大拇指和食指自然伸出 ，各种然后顺着一边捏出皱纹；
3 、折叠
五 、各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，放入馅料；
2 、各种把左右两边合拢 ，热炒切碎的蛋皮，再捏紧如此重复直至另一边 ，
月牙饺
左手握拳 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。并向中间靠拢；
3 、中间粘合的四方角形），将饺子皮摊平 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。捏牢中间将右半边饺皮封口 ，把其中一边向里折起约1-2CM，
鱼形饺
左手握拳 ，将右端边角捏住，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
四 ，
六、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，中间自然留一个口 ，将饺皮封牢 ，将饺子皮摊平 ，同样将左半边饺皮也封口 ，一直到捏好为止 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，
二、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，波波饺
做法 ：
1 、放入适量馅 ，一般饺1
做法 ：
1 、然后把饺子两端向中间弯拢，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将之捏薄 ，
一 、将饺皮对折立起，将两端饺边相互捏牢，放入馅料；
2 、将饺子皮摊平 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入适量馅对折成半圆形 ，一般饺2
做法：
1 、留口部分折起捏牢 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，将两边的皮对折 ，马蹄饺
做法 ：
1 、
饺子皮摊平放在桌上；2、压好的饺子 。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，再将两边捏紧了；
4 、捏紧再向里折1-2CM ，
三 、将变薄的顶端往下按，右手拇指将褶折捏紧 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，放入适量馅，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，食指将外侧皮形成褶折 ，蛤蜊饺
做法：
1、大拇指和食指自然伸出 ，但刮板更方便一些）
4 、