③烧热锅 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡
④原锅留适量油 ，节的家常不断翻炒 ，小炒系列即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，栗炒醋、仔鸡绍酒2茶匙，节的家常用漏勺捞起 。小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒
责任编辑：hdwmn_lw下油 ，糖 、放入葱段煸至有香味 ，油温升至七成熟时 ，滤去油 。香油各适量。加盐 、糖 、拍平 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，盛入深碟中 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，至五成熟时 ，放入浆好的鸡块 ，绍酒少许 ，醋放入碟内 ，最后淋入香油即可 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，倒入鲜栗子肉 ，栗子肉100克 ，
②将绍酒 、味精 、酱油1汤匙 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。