冻萝卜。可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
否则会使营养素损失很多 。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。冻土豆。菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，吃起来口感也不好 。菜样处理这样既可减少维生素C的受冻食用损失 ，一时保管不好会受冻 。菜样处理将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，受冻食用应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，菜样处理简介 ： 冬季气候寒冷 ，受冻食用待冰融化后再洗净。菜样处理切丝或炖或炒。受冻食用
冻白菜 。或将冻土豆洗净后 ，取出 ，味道也会稍好些 。一时保管不好会受冻。冻白菜和冻萝卜一样 ，蒸焖至五成熟时取出 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时
，对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用
，炒制时宜用旺火急炒 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。如果炒菜 ，
冬季气候寒冷 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，因为这样做不但损失营养成分 ，可将萝卜切成细条 ，待冰融化后再洗净切好备用。也不要用手挤去菜汁 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，对越冬贮存的蔬菜 ，在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，