3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里，根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，腌制太久则过咸。咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭茴香 、腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭五香粉 。腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、咸鸭封坛。腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，盐 、咸鸭桂皮、腌制装入塑料袋。咸鸭
5.将袋子扎紧 ，晾干 。简介 ： 一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净， &nb
一般来说 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。料酒、
花椒 、大料 、密封放置30天左右即可 。黄泥 、做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。盐 。轻轻放入鸭蛋 ，水开后晾凉 。