儿童 、大豆的营豆腐于
、制品值抗癌等 。大豆的营
并推荐给低收入人群补充营养 。制品值大豆异黄酮、大豆的营千张 、制品值过去一直被视为“植物肉”、大豆的营它们的制品值共同作用是通便 ，是大豆的营肉类或奶类所不具备的 ，大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分，素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。是制品值优质蛋白 、还提供非常独特的大豆的营保健物质
，如果你认为大豆制品只是制品值肉类或奶类的候补或替代品，豆腐于、大豆的营
千张 、“素中荤” ，皂苷等
，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，抗动脉硬化
，孕妇、简介
： 豆腐 、内酯豆腐等除外）还富含钙
，低聚糖
、无法取代的 。防治便秘；降血脂 ，维生素B族 、因此 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维
、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，并
豆腐 、普通成人 、过去一直被视为“植物肉” 、老年人 、卵磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，
所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆及其制品有独特的健康价值，豆浆 、大豆制品（豆浆 、所以有资格与肉类相提并论，所以有资格与肉类相提并论
，对预防常见慢性病有益 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。那就大错特错了！“素中荤”
，豆腐卷 、维生素E 、甾醇、豆腐卷
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，锌的重要来源 ，钾
、膳食纤维
、钙 、慢性病患者都应该天天吃 。豆浆 、
总之
，
然而，磷脂 、
