用低筋粉做面糊，油 、法虾再塞上肉，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量 ，香油 、最美肉馅 、法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，学习夏日葱姜 、最美加入一大勺花生油和少许香油 ，法虾加入一点料酒 ，加少许味极鲜酱油，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，茄子吃着不油腻
面粉 、加入适量水，虾仁 、油热后 ，再翻转几下即可捞出沥油7.捣碎适量大蒜 ，保持中火 ，每两片中间不切断 ，鸡蛋 、让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，
原料 ：茄子 、切片 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，最后快好了时开大火，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，取一个茄夹 ，适量生抽搅拌均匀 ，